5 най-добри кафета на зърна
Без значение дали го приготвяте на джезве или кафемашина, кафето е сред най-предпочитаните напитки. Представяме ви някои характеристики, които да имате впредвид при закупуването на кафе на зърна. Също в тази статия може да намерите и някой примерни марки на пазара. Сред тях е Davidoff Café Crema Elegant. Това пример за кафе тип премиум. Има перфектна композиция от кафе на зърна от Централна и Южна Америка, индивидуално изпечено в барабан, за да позволи на кафето да разкрие елегантен аромат, плътен вкус и фина, постоянна пяна. Популярен пример е и Illy Espresso Classico 100% Arabica.
Ръководство за купувача, при избора на покупка на кафе на зърна
Кафето разделя хората на два лагера, тези, които го обичат и тези, които не го понасят. Ако обичате да го пиете, най-вероятно знаете как се приготвя. А може би имате нужда от помощ? За да се насладите на ароматна напитка по ваш вкус, можете да помислите за няколко трика. Кое е най-доброто кафе според вашите предпочитания? Водете се от тези характеристики:
Видове
Първо се прави разлика между двете основни категории кафе на зърна арабика и кафе на зърна робуста .
Арабика се произвежда повече и представлява около 70% от световното количество. То се описва със специален аромат, сладникав, и продължителен вкус. Не съдържа голямо количество кофеин. Характерно за арабиката е, че е по-взискателен при отглеждане (произхожда основно от Централна и Южна Америка).
Робуста се произвежда основно в Азия и Африка и има два пъти повече кофеин от арабика. Притежава по-силен и по-малко ароматен вкус, но е по-кремообразна.
Произход
От тази гледна точка имаме премиум, обикновено и специално кафе на зърна.
Премиум кафе на зърна често се среща в онлайн и офлайн магазините. Може да бъде смес от робуста и арабика с различен произход, като пърженето е средно или интензивно, за силен вкус. Това кафе на зърна, на добри цени , обикновено се използва в ресторанти, у дома и др.
Обикновеното е включено в списъците с най-добрите кафе на зърна. Описва се с подчертан вкус, доминиран от флорални и цитрусови нотки. Принадлежи към определена категория, която носи неговото име, за да бъде лесно разпознаваема. То е средно или леко пържено, като е от типа арабика.
Специалното кафе на зърна е най-скъпият вид. Притежава много добър аромат и много добре обгрижвано през целия производствен процес в плантацията. Това всъщност е най-доброто кафе в света, като заглавието е определено от Асоциацията за специално кафе.
Степен на пържене
Може да бъде лека, средна или интензивна.
Кафе на зърна, на добра цена, леко изпечено има по-кисел и леко приятен вкус, с ниска консистенция.
Средно изпеченото има по- сладък аромат, запазва специфичната си киселиннос. Подходящо е за джезве, еспресо или филтър кафе.
Интензивно пърженото (тъмно) се предпочита за еспресо. Притежава по-твърд и интензивен, кремообразен вкус, който е с по-ниска степен на кофеин.
Среда на употреба
Някои сортове се предпочитат за домашно приготвено кафе, а други за професионална употреба или за вендинг машини.
Кафето, което се използва у дома, обикновено е арабика. Качеството е превъзходно, за ценители. Домакинстата го купуват, тъй като според тях притежава наситен вкус и плодови или флорални аромати, без силна горчивина. Поради това домакинствата предпочитат обикновеното кафе на зърна. И обратното, търговците закупуват премиум и специално.
Кафето за ресторанти и кафенета обикновено е премиум арабика. Машините за еспресо , които обикновено се използват при приготвянето на кафе на място, работят с арабика и робуста.
Кафето за вендинг машини е с по-ниско качество и предимно е от типа робуста. Това е така, защото консумацията е по-голяма, а цената трябва да бъде по-ниска.
За да направите кафе по ваш вкус и желание ще ви е необходима кафемашина. Разгледайте нашите съвети за закупуване на кафемашина ТУК!
Търговски марки кафе на зърна
Марки като Jacobs, Lavazza, Illy, Tchibo, Bazarra, Dallmayr се предлагат в търговската мрежа. Когато говорим за специални и домашни кафета, имаме предвид Колумбия, Етиопия, Коста Рика, Перу, Кения, Бразилия, Никарагуа и т.н.
Най-добрите кафе на зърна – нашите препоръки
1. Кафе на зърна Davidoff Café Crema Elegant
Ето едно добро кафе за домашна употреба. Много любители на кафето го купуват и дори подаряват на свои близки. Този пакет от 500 г. и можете да му се наслаждавате няколко месеца. Предпочита се за еспресо машина, където обикновено се използват зърната.
По отношение на асортимента от кафе на зърна можем да ви кажем, че това е смес от Централна и Южна Америка. Зърната са изпечени индивидуално, средно до интензивно, като ароматът и специфичната горчивина са средни. Следователно ароматът е леко елегантен, наситен и създава фина кремообразна пяна.
Дори приготвено на джезве ще има специален вкус, когато го смелите прясно. Въпреки това ще се появи горчив вкус, който ще се усети. Особено от тези, които имат опит в дегустацията на хубаво кафе.
2. Illy Espresso Classico 100% Arabica
Ако сте фен на италианското кафе и обичате да го пиете, когато сте навън, на крак, ресторант или сладкарница. Сега можете да му се насладите и у дома! Този вариант ще ви зарадва, защото е по вкуса на повечето хора, които предпочитат италиански вкусове на еспресо. Продава се като професионален продукт, в елегантна метална кутия със сребрист цвят, която спомага за запазването на сместа.
Свежестта е гарантирана за най-малко 25 месеца. Това е таза, тъй като въздухът се извлича от опаковката, и това позволява кафето на зърна да запази вкуса си. Пърженето е средно, запазвайки плътен, сладък, деликатен и интензивен аромат. Усеща се и вкус на шоколад, карамел, препечен хляб или цветя.
Кутията тежи 250 грама, което е достатъчно, за да можете да се насладите на прясно смляно кафе на джезве, или пък ако имате кафемелачка. Може да си направите дълго или късо еспресо по ваш вкус.
3. Кафе на зърнаDallmayr Crema Prodomo
Това е кафе на зърна Dallmayr , 100% арабика, което се характеризира с фин вкус и доста силен аромат. Това е вариант с кофеин, затова ви препоръчваме да го консумирате сутрин, тъй като дава голяма енергия.
Продуктът представлява кафе на зърна с леко ниво на изпичане, което ще запази вкуса и интензивността. Имайте впредвид че трябва да го смелите, ако вашата еспресо машина не включва мелница. Също и ако искате да го използвате за кафемашина или джезве. Това кафе е с карамелен крем с аромат на карамел и ще бъде всичко, от което се нуждаете, за да започнете сутринта с енергия и вкус.
Количеството кафе е 1 кг. В крайна сметка ще го използвате дълго време, дори ако пиете често или ако повече членове на семейството консумират тази напитка. Някои го смятат за най-доброто кафе на пазара . Независимо дали това е така или не, трябва да го закупите!
4. Lavazza Crema e Aroma Espresso
От категорията на висок клас премиум кафе, за професионална употреба, е тази смес. За нея мнозина я сопределят катонай-доброто кафе Lavazza за сервиране. В микса са използвани сортове от Бразилия, Хондурас и Уганда. Пърженето е средно, за да се запази специфичният вкус и аромати.
Ако се чудите какво кафе се използва за еспресо машината, този пример е много добър. С това кафе ще имате под ръка зърна, които трябва да смелите автоматично или ръчно преди употреба. След това можете да се насладите на интензивен аромат и високо качество. Този продукт предлага нотки на какао, екзотично дърво и лешници.
Сместа е арабска и робуста. Препоръчва се за барове, има кремообразна консистенция. Също така запазва богат и силен аромат, специфичен за най-добрите зърна за HoReCa. Количеството е 1 кг. и определено си струва да го опитате!
5. Кафе на зърна Jacobs Barista Editions Espresso
Сред онези известни и обичани марки кафе в местната търговия, които познават ясна оценка от публиката, е Jacobs. Тази селекция е специално разработена с кофеин, за приготвяне на еспресо машината. Така от опаковката ще забележите, че зърната са подходящи за класическо еспресо, капучино, бяло фрапе или лате макиато. Това е чисто кафе или с добавки (особено мляко и захар).
Характеризира се с наситен и интензивен вкус, като асортиментът е 100% арабика, съчетаващ смес с горски плодове от множество страни по света. Кафето е предназначено за кафемашини, и не само това. Може да се смила на ръка и да се направи във филтър или в джезве.
Пърженето на зърната е бавно, като по този ачин се запазват свойствата и вкуса. Тъй като е интензивно, това кафе на зърна може да бъде твърде горчиво за някои хора. Пакетът 1 кг. и е сравнително евтино. С този продукт ще се радва на сутрините през следващите месеци.
В крайна сметка остава само да ви пожелаем успех, когато избирате най-добрите кафе на зърна, които ще задоволят вашите вкусове и очаквания!